摘要
豆制品废水主要泉源于洗豆水、泡豆水、浆渣疏散水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等，其中黄泔水CODcr高达20000mg/L～30000mg/L，泡豆水的CODcr4000mg/L～8000mg/L，其他废水CODcr相对较低。在我国，大豆疏散后的黄水直接zui为废水举行排放，造成了情形污染以及资源铺张。
产品先容
豆制品废水主要泉源于洗豆水、泡豆水、浆渣疏散水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等，其中黄泔水CODcr高达20000mg/L～30000mg/L，泡豆水的CODcr4000mg/L～8000mg/L，其他废水CODcr相对较低。在我国，大豆疏散后的黄水直接zui为废水举行排放，造成了情形污染以及资源铺张。
现在海内的豆腐/豆腐干加工基本上是大豆经浸泡后磨浆，经离心、加热后，使用卤水提取卵白质后，剩下的黄水被视为废水白白排放掉，其资源使用率极 低，综合效益很差，并且还造成严重污染。着实黄水内里还含有乳清卵白和大豆低聚糖，而食物和保健品中不少添加因素均来自乳清卵白和低聚糖。
“诸城泰兴”公司接纳膜疏散集成手艺，对豆腐/豆腐干生产历程中的黄水举行多级疏散处置惩罚，同时提取接纳了其中具有较高经济价值的生物活性物质——大豆浆清卵白和大豆低聚糖，而zui终的出水仍可回用于工艺生产用水，实现了零排放。
现在，为使黄水抵达国家排放标准，处置惩罚要领应用较多的是厌氧——好氧生物处置惩罚法，其能耗较大、本钱较高。与其相比，膜疏散手艺及成套装备举行优化组合，具有疏散效率高、抗污染性能强、系统运行稳固的特点。它不但镌汰了废水污染，同时也是对豆腐/豆腐干古板生产加工工艺举行的刷新，既提高了产品质量，又增添了产品品种。该手艺及工艺应用于豆腐/豆腐干加工中黄水的处置惩罚，完全实现了清洁生产，节能减排，废水资源化处置惩罚。
黄水膜法处置惩罚流程黄水→第 一道膜疏散→膜浓缩→透过水回用 第 一道膜疏散后获得低聚糖，膜浓缩后获得切合卵白质
2、如对黄水接纳膜工艺手艺处置惩罚接纳
（1）膜过滤处置惩罚水本钱，透出水直接回用，废水处置惩罚本钱约为0
（2）膜分级浓缩卵白和低聚糖的本钱约为20元/T×100T=2000元（浓缩1倍）（含人工、电耗、膜元件消耗、装备折旧用度、装备洗濯维护用度等）
（3）膜浓缩透出水可直接回用于生产历程中，节约制水本钱约3×70=210元以废水量100T为例
乳清废水直接排放损失本钱
膜工艺手艺处置惩罚乳清废水投入本钱
废水处置惩罚：300元
废水处置惩罚：0元
卵白损失：78000元
膜工艺本钱：2000元(含膜消耗、装备折旧)
大豆低聚糖损失：384000元
其他：500元（含电费、人工、洗濯维护等）
共计
462300元
2500元
由此可以看出，豆腐生产历程中的黄水直接排放，使企业损失了大宗的有价值因素。接纳膜疏散分级处置惩罚系统完全可以实现卵白、低聚糖的接纳，同时出水生产回用，在实现节能减排的同时，又实现了清洁生产。为了生产企业带来了重大的经济效益，提高了市场竞争力。
